Расширенный поиск

Зуев, Н. А. Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность : учебное пособие для СПО / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — Санкт-Петербург : Лань, 2024. — 44 с. — ISBN 978-5-507-49626-6.

Зуев, Н. А. Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства сливочного масла : учебное пособие для СПО / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — Санкт-Петербург : Лань, 2024. — 48 с. — ISBN 978-5-507-49670-9.

Зуев, Н. А. Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства сливочного масла : учебное пособие для вузов / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — Санкт-Петербург : Лань, 2024. — 48 с. — ISBN 978-5-507-49671-6.

Зуев, Н. А. Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство : учебное пособие для СПО / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 64 с. — ISBN 978-5-507-50539-5.

Зуев, Н. А. Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия : учебное пособие для вузов / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 56 с. — ISBN 978-5-507-52895-0.

Зуев, Н. А. Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные : учебное пособие для СПО / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 56 с. — ISBN 978-5-507-50963-8.

Зуев, Н. А. Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия : учебное пособие для СПО / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 56 с. — ISBN 978-5-507-51046-7.

Зуев, Н. А. Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный : учебное пособие для СПО / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 52 с. — ISBN 978-5-507-54088-4.

Зуев, Н. А. Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий : учебное пособие для СПО / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 44 с. — ISBN 978-5-507-52416-7.

Зуев, Н. А. Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий : учебное пособие для вузов / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2026. — 44 с. — ISBN 978-5-507-54586-5.