Подробное описание документа

А. В. Аралов
   Переработка птицы. Голуби / А. В. Аралов. - Москва : Директ-Медиа, 2023. - 84 с. - ISBN 978-5-4499-3503-8.

Университетская библиотека онлайн

Войти и читать

https://biblioclub.ru/index.php?page=boo…

В книге описаны технологические операции по первичной обработке птицы на примере голубей. Приведено описание мясных пород голубей.