Подробное описание документа
Г. З. Ягудина
Получение белковых кормовых продуктов биоконверсией растительного сырья : студенческая научная работа / Г. З. Ягудина. - Красноярск : б. и., 2021. -
Цель работы заключается в оценке перспектив использования древесных отходов различных сроков хранения в процессе биоконверсии культурой Pleurotus с получением обогащенных белком кормовых продуктов.Объекты исследования - древесные опилки хвойных пород смешанного состава и штамм Pleurotus ostreatus РО-4.1.Предмет исследования – процесс твердофазного культивирования штамма Pleurotus ostreatus РО-4.1 на древесных отходах.Работа состоит из пяти глав, содержащих в себе теоретические основы и рекомендации для совершенствования современного состояния проблемы комплексной переработки растительных отходов методами биотехнологии на основе данных научной и методической литературы, изучены базовые характеристики сырья, культуры продуцента и продуктов биоконверсии.В первой главе рассмотрена проблема дефицита кормового белка, а также общая характеристика базидиомицетов и отдельно дереворазрушающие базидиомицеты.Во второй главе рассматриваются вопросы исследования, как исследовать объект и на каких средах, были сделаны выводы и даны рекомендации по схеме исследования.В третьей главе рассмотрены экспериментальные данные.В четвертой главе проработаны вопросы, относящиеся к безопасности и экологичности исследований.В пятой главе произведена экономическая оценка затрат на проведение исследований.Работа выполнена на кафедре химической технологии древесины и биотехнологии Сибирского государственного университета науки и технологии имени академика М. Ф. Решетнева под руководством кандидата технических наук Демиденко Н.Ю.Бакалаврская работа содержит: 57 листов; 8 рисунков; 12 таблиц; 10 формул. Использованных источников – 50.