Подробное описание документа
А. Ю. Дейникина
Трансформация процесса обслуживания ресторана «Беллини» в новых санитарно-эпидемиологических условиях : студенческая научная работа / А. Ю. Дейникина ; Кубанский государственный университет (КубГУ). - Краснодар : б. и., 2021. -
Усложнившиеся процедуры по обеспечению санитарноэпидемиологического благополучия привели к тому, что большинство владельцев и менеджеров в ресторанном бизнесе должны были осуществить трансформацию процесса обслуживания, чтобы он соответствовал рекомендациям Роспотребнадзора. Именно поэтому сегодня очень актуальна данная тема, так как исследование проблемных аспектов внедрения эффективных практик обслуживания клиентов в условиях распространения коронавирусной инфекции имеет существенную практическую значимость. В данной выпускной квалификационной работе проведено исследование трансформации процесса обслуживания ресторана «Беллини» в новых санитарно-эпидемиологических условиях.
