Подробное описание документа
В. Е. Киркин
Холодильная машина для среднетемпературных камер на пищевом производстве : студенческая научная работа / В. Е. Киркин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Московский политехнический университет, Факультет химической технологии и биотехнологии, Кафедра «Техника низких температур им. П. Л. Капицы». - Москва : б. и., 2020. -
Среднетемпературное оборудование предназначено для хранения охлажденной продукции. Как правило, оборудование этого вида способно поддерживать температурный режим в пределах от 0 до 10 С.Целью выпускной квалификационной работы является разработка холодильной машины для создания и поддержания температурных режимов хранения продуктов питания в стационарных и разборных камерах на предприятиях торговли, общественного питания и на малых предприятиях агропромышленного комплекса.
