Подробное описание документа
В. А. Карпов
Внедрение технологии кода быстрого реагирования на предприятиях общественного питания: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа) : студенческая научная работа / В. А. Карпов ; Уфимский государственный нефтяной технический университет, Институт экономики и сервиса, Кафедра туризма, гостиничного и ресторанного сервиса. - Уфа : б. и., 2019. -
Объектом исследования является код быстрого реагирования, сеть ресторанов «Tutto Bene» в городе Уфе. В процессе исследования было рассмотрено применение кода быстрого реагирования в мире, потенциал развития данной технологии в России. Целью работы является разработка предложения по внедрению кода быстрого реагирования в предприятия ресторанного бизнеса на примере сети ресторанов «Tutto Bene» в г. Уфа, для повышения менеджмента качества на предприятии и маркетинга. В результате проделанной работы было внесено предложения по внедрению кода быстрого реагирования в сеть ресторанов «Tutto Bene» г. Уфе.