Подробное описание документа
А. С. Трияндофилиди
Возможности гастрономических туров на территории Краснодарского Края: выпускная квалификационная работа : студенческая научная работа / А. С. Трияндофилиди ; Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ), Институт среднего профессионального образования. - Краснодар, 2017. -
Актуальность исследования заключается в том, что популярность гастрономического туризма, специалисты в этой области связывают не только с тем, что обычный туризм стал обыденным явлением, но и с тем, что у людей, уставших от полуфабрикатов, появилось стремление к еде в «оригинале». Очень интересен рассматриваемый вид туризма и тем, кто непосредственно связан с приготовлением или употреблением каких-либо блюд и продуктов. Это могут быть ресторанные критики, сомелье, рестораторы, дегустаторы и т.д. Гастротуры способны дать им новые знания, которые в свою очередь повысят их профессиональный уровень. Связь гастрономии и туризма способствует увеличению притока туристов, способствует удлинению пребывания туристов, увеличивает прибыль от туризма.
