Подробное описание документа
А. П. Нечаев, В. М. Болотов
Дополнительные главы органической химии : учебное пособие / А. П. Нечаев, В. М. Болотов ; Воронежский государственный университет инженерных технологий. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. -
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям: 19.03.01 – «Биотехнология», 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания».Предлагаемый материал может быть использован для изучения органической химии магистрами и специалистами технологических профилей обучения.
