Подробное описание документа
В. Н. Ставников
Перегонка и ректификация этилового спирта : практическое пособие / В. Н. Ставников. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. -
В книге излагается современное состояние теории и практики процесса ректификации.Рассматриваются физико-химические основы перегонки спирта, механизм процесса перегонки и ректификации, основные принципы конструирования и расчета контактных устройств, моделирование ректификационных установок.Приводятся новые конструкции контактных устройств и их сравнительная характеристика.Отдельные главы отводятся изложению теории перегонки бинарных смесей, расчету брагоперегонных аппаратов, теоретических основ ректификации спирта, расчету ректификационных и брагоректификационных аппаратов.Кроме того, описываются аппараты с использованием вторичного пара, схемы автоматизации контроля и управления аппаратами, рассматривается оптимизация ректификационных колонн.Книга рассчитана на инженерно-технических работников спиртовых и химических предприятий, вырабатывающих спирт или использующих его как сырье.