Подробное описание документа
Г. Корделли
Карманная книжка для поваров и поварих к употреблению в городе и деревне : научно-популярное издание / Г. Корделли. - Митава : Типография С. Селивановского, 1826. -
Книга содержит в себе приготовление всякого рода кушаний с бережливостью и официантское искусство вообще; с наставлением, как лучше разрезать мясо, птиц и рыбу; а также как сберегать впрок разные вещества, к домашней экономии относящиеся, и искусство управлять погребами. Перевод с французского третьего издания, пополненного переводчиком большим количеством статей.