Подробное описание документа
Армянская кухня : практическое пособие для любителей / авт.-сост. М. Распутина, гл. ред. А. Барагамян. - Москва : Комсомольская правда|Директ-Медиа, 2010. -
Есть мнение, что армянским кулинарным традициям около 3 тысяч лет. Это примерно столько же, сколько китайским (но в Китае толму готовить так и не научились). Вряд ли с тех пор сохранились неизменными рецепты, но некоторые методы приготовления блюд явно оттуда, из глубины веков.
