Подробное описание документа
В. К. Плакунов
Основы энзимологии : учебное пособие / В. К. Плакунов. - Москва : Логос, 2002. -
Рассмотрены основные положения науки энзимологии — биохимии белков-ферментов и других посредников биохимических процессов. Содержит не только общую характеристику ферментативной активности, но и разделы, связанные с регуляцией метаболизма и физиологических функций клеток.Для студентов вузов. Представляет интерес для научных сотрудников, не получивших фундаментальной биохимической подготовки.
