Подробное описание документа
Доильно-молочное оборудование для личных подсобных и фермерских хозяйств : учебное пособие для вузов / И. В. Атанов, И. В. Капустин, Д. И. Грицай [и др.]. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 172 с. — ISBN 978-5-507-53245-2.
В учебном пособии рассмотрены вопросы механизации процессов доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в фермерских и личных подсобных хозяйствах (ЛПХ). Описаны особенности привода и эксплуатации молочных сепараторов, их возможные неисправности и способы их устранения, а также вопросы энергосбережения в линиях обработки и переработки молока. Дано краткое описание конструкции и принципа работы основных машин и оборудования для первичной обработки и переработки молока. Приведены примеры комплектации молокоприемных пунктов технологическим оборудованием. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, осваивающих образовательные программы по инженерным направлениям подготовки, а также для руководителей и работников личных подсобных и крестьянских фермерских хозяйств.
