Подробное описание документа
Дугарова, И. К. Технология продуктов быстрого приготовления : учебно-методическое пособие для вузов / И. К. Дугарова. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 96 с. — ISBN 978-5-507-51680-3.
В пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, список рекомендуемой литературы. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления», предназначено для обучения бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения.
Похожие издания
Дугарова, И. К. Технология продуктов быстрого приготовления : учебно-методическое пособие для СПО / И. К. Дугарова. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 96 с. — ISBN 978-5-507-51681-0.
Читать онлайн