Подробное описание документа
Кузнецов, Ю. В. Гидравлика в агропромышленном комплексе : учебник для вузов / Ю. В. Кузнецов, А. Г. Никифоров. — Санкт-Петербург : Лань, 2024. — 220 с. — ISBN 978-5-507-50044-4.
В учебнике изложены основы общей и специальной гидравлики. Рассмотрены свойства биотехнологического сырья животного происхождения (молока, сливок, жиров, фарша и др.), физико-механические свойства гидросмесей и вопросы их гидротранспорта. Каждый из разделов содержит достаточный объем теоретической информации, примеры решения задач и контрольные вопросы для самопроверки. Учебник ориентирован на студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата и магистратуры «Агроинженерия» и в значительной части может быть полезен студентам направления подготовки бакалавриата «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
