Подробное описание документа
Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания : Учебное пособие для вузов / Л. А. Маюрникова, С. В. Новоселов, Т. В. Крапива, А. И. Петкович. — Санкт-Петербург : Лань, 2021. — 88 с. — ISBN 978-5-8114-8230-6.
В учебном пособии рассматриваются вопросы современных требований к фор-мированию компетенций инженера индустрии питания в условиях меняющейся парадигмы образования. Инженерная педагогика подразумевает применение педагоги-ческой науки для подготовки инженера. Эффективность процесса подготовки спе-циалистов определяется включением и развитием научно-технического творчества в образовательный процесс. Материалом для написания учебного пособия явилась со-вокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов. Учебное пособие предназначено для магистрантов направления «Технология продукции и организация общественного питания», направленность (профиль) «Ин-новационный менеджмент предприятий индустрии питания». Учебное пособие мо-жет быть использовано при самостоятельной подготовке аспирантов по специально-стям сферы питания.
