Подробное описание документа
Евстигнеев, Э. И. Физика и химия целлюлозы и лигнина : учебное пособие / Э. И. Евстигнеев. — Санкт-Петербург : СПбГЛТУ, 2018. — 80 с. — ISBN 978-5-9239-1030-8.
Представлено кафедрой технологии лесохимических продуктов, химии древесины и биотехнологии. В учебном пособии отражены как общие понятия о высокомолекулярных соединениях, так и индивидуальные отличия строения и физико-химических свойств полисахаридов и лигнина. Приведены теоретические основы определения молекулярной массы и молекулярно-массового распределения полимеров. Особое место уделено классификации компонентов древесины как полимеров: по происхождению; химическому составу; электрическим свойствам; типу звеньев; пространственной структуре макромолекул; типу чередования звеньев; форме макромолекул и жесткости; агрегатному, фазовому и релаксационному состояниям. Рассмотрено значение релаксационных состояний компонентов древесины в технологических процессах. Также нашли отражение теоретические основы растворения полимеров, включая механизм растворения целлюлозы и особенности растворения лигнина. С целью систематизации химических реакций целлюлозы и лигнина в условиях технологических процессов рассмотрены особенности химических превращений компонентов древесины как органических полимеров.
