Подробное описание документа
Шевцов А. А., Василенко В. Н., Ожерельева О. Н.
Моделирование кормовых смесей : практикум. учебное пособие / Шевцов А. А., Василенко В. Н., Ожерельева О. Н. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. -
Практикум разработан в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 «Технология продуктов питания» (профиль «Технология хранения и переработки зерна») и специальности 260201.65 – «Технология хранения и переработки зерна». Предназначен для изучения и закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ЕН. Даны практические работы по формированию и оценке кормовых смесей.
