Подробное описание документа
Пешков А. Д., Бостанов А. Х., Гочияева З. У.
Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции : учебно-методическое пособие / Пешков А. Д., Бостанов А. Х., Гочияева З. У. - Ай Пи Ар Медиа, 2026. -
В учебно-методическом пособии рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции. Представлены правила сертификации продукции растениеводства и животноводства, методы химического контроля мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, сыров, рыбы, плодов и овощей, а также зерна и продуктов его переработки. Даны контрольные вопросы для проверки знаний студентов. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе направлений подготовки высшего образования «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплину «Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции».
