Подробное описание документа
Скорбина Е. А., Трубина И. А.
Тара и упаковка пищевых производств : учебное пособие / Скорбина Е. А., Трубина И. А. - Ставропольский государственный аграрный университет, 2024.
Содержит материалы, используемые для изготовления тары и упаковки, роль и основные функции упаковки, правила маркировки потребительских товаров, особенности формирования ассортимента и определение уровня качества упаковки. Предназначено для реализации магистерской программы по направлению 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения и программ бакалавриата по направлениям 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания и 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
