Подробное описание документа
Безрукова Н. Л.
Технологии обслуживания в гостиничном предприятии : учебно-методическое пособие / Безрукова Н. Л. - Московский педагогический государственный университет, 2024. -
В пособии рассматривается современное состояние средств размещения, инновационные и традиционные технологии обслуживания, используемые в международной и отечественной практике, основное документационное обеспечение технологических процессов обслуживания, особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, включены практические задания. Для студентов вузов направления 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, для профессионалов индустрии.
