Подробное описание документа
Астахова Ю. Г., Большунова Т. В.
Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле : учебное пособие для спо / Астахова Ю. Г., Большунова Т. В. - Липецкий государственный технический университет, Профобразование, 2023. -
В учебном пособии рассматривается структура управления гостиничным предприятиям, приведена система классификации гостиниц в РФ, изложены функции и состав гостиничного комплекса. При освоении материалов издания у студентов формируются знания и умения, необходимые для выполнения организационно-управленческой и сервисной деятельности в гостиничных и туристических комплексах. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело», изучающих дисциплину «Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле».
