Подробное описание документа
Зайцева, Н. А., Оценка профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства : монография / Н. А. Зайцева, Е. Л. Ильина, Е. Ю. Никольская, М. М. Романова. — Москва : Русайнс, 2016. — 252 с. — ISBN 978-5-4365-1429-1.
В монографии представлены результаты исследования вопросов научно-методического и организационно-экономического обеспечения процесса оценки профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки контрольно-измерительных материалов и рекомендации по их применению в образовательном процессе, а также в деятельности центров оценки квалификаций (ЦОКов), создаваемых Советом по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства. Материалы монографии могут быть использованы в работе экспертов и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров оценки квалификаций, отраслевых советов по профессиональным квалификациям, научных сотрудников и преподавателей образовательных организаций, других заинтересованных лиц.