Подробное описание документа
Волоконно-оптический датчик жирности молока на основе фотолюминесцентной спектроскопии / Шкирин А. В., Козлов В. А., Игнатенко Д. Н., Павкин Д. Ю., Кирсанов В. В. - URL: https://vestniken.bmstu.ru/catalog/phys/condph/1132.html (дата обращения: 11.03.2026). - DOI 10.18698/1812-3368-2024-1-93-103 // Вестник МГТУ им. Н. Э. Баумана. Сер. Естественные науки. - 2024. - № 1. -
Скачать документ
Для определения процентного содержания жировой составляющей молока разработан прототип малогабаритного волоконно-оптического датчика. Принцип работы датчика основан на фото-люминесцентной спектроскопии с использованием волоконно-оптической системы, построенной по схеме разветвления на два оптических канала для доставки излучения накачки и приема флуоресцентного сигнала. Флуоресценция молока возбуждается излучением диодного УФ-лазера с длиной волны 369 нм. Ввод излучения накачки в молочную трубку осуществляется многомодовым оптическим волокном с диаметром сердцевины 50 мкм, которое одновременно используется для детектирования излучения флуоресценции. Спектр флуоресценции регистрируется с использованием волоконно-оптического мини-спектрометра в диапазоне значений 370...800 нм. На основе экспериментально измеренных спектров флуоресценции для образцов молока различной жирности установлено, что интенсивности двух пиков флуоресценции коровьего молока на длинах волн 390 и 780 нм проявляют монотонную зависимость от процентного количества жира в молоке. Построены зависимости интенсивности максимумов флуоресценции от жирности молока в диапазоне значений 0,05...6 %. Для полученных зависимостей найдены функциональные аппроксимации, которые могут быть использованы для калибровки датчика Работа выполнена при поддержке РНФ (грант РНФ № 23-26-00110, https://rscf.ru/project/23-26-00110/) Просьба ссылаться на эту статью следующим образом: Шкирин А.В., Козлов В.А., Игнатенко Д.Н. и др. Волоконно-оптический датчик жирности молока на основе фотолюминесцентной спектроскопии. Вестник МГТУ им. Н.Э. Баумана. Сер. Естественные науки, 2024, № 1 (112), с. 93–103. EDN: DTQUFX
538.975 Физика тонких пленок, нитевидных кристаллов и дендритов
Статья опубликована в следующих изданиях
№ 1. - 2024.
