Расширенный поиск

Омаров Р. С., Шлыков С. Н.
   Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие / Омаров Р. С., Шлыков С. Н. - Ставропольский государственный аграрный университет, 2024.

Комов, В. П.  Биохимия : учебник для вузов / В. П. Комов, В. Н. Шведова ; под общей редакцией В. П. Комова. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 684 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13939-6.

Технология виноделия : учебник для вузов / Г. И. Касьянов, Е. А. Ольховатов, А. В. Христюк, В. Т. Христюк. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 200 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19536-1.

Чижикова, О. Г.  Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий : учебник для вузов / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 251 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14562-5.

Белявская, И. Г.  Технология хлеба и кондитерских изделий. Растительное сырье : учебник для среднего профессионального образования / И. Г. Белявская, Т. Г. Богатырева. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 90 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18038-1.

Васюкова, А. Т.  Товароведение пищевых продуктов : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 549 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18780-9.

Дыхан Л. Б.
   Основы биологической безопасности : учебное пособие / Дыхан Л. Б. - Издательство Южного федерального университета, 2018. - ISBN 978-5-9275-3062-5.

Щелкунов С. Н.
   Генетическая инженерия : учебно-справочное пособие / Щелкунов С. Н. - Сибирское университетское издательство, 2017. - ISBN 978-5-379-02024-8.

Жимулёв И. Ф.
   Общая и молекулярная генетика : учебное пособие для вузов / Жимулёв И. Ф. ; ред. Беляев Е. С., Акифьев А. П. - Сибирское университетское издательство, 2017. - ISBN 978-5-379-02003-3.

   Основы биотехнологии микроводорослей : учебное пособие для студентов очного и заочного отделений и магистрантов направлений 19. 03. 01, 19. 04. 01 «биотехнология», 19. 03. 02, 19. 04. 02 «продукты питания из растительного сырья» / Дворецкий Д. С., Дворецкий С. И., Пешкова Е. В. [и др.]. - Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. - ISBN 978-5-8265-1495-5.